Bocuse d’Or, het grootste gastronomische evenement ter wereld!

De Bocuse d’Or is het grootste gastronomische evenement ter wereld. Paul Bocuse creëerde deze prestigieuze culinaire wedstrijd in 1987. Sindsdien vindt om de twee jaar een nieuwe editie plaats. 24 landen van 5 continenten sturen hun beste chef naar de SIRHA beurs in Lyon om hun land te vertegenwoordigen tijdens de wereldfinale. Topchefs als Régis Marcon, Yannick Alleno en Rasmus Kofoed ontvingen eerder in hun carrière een medaille in de Bocuse d’Or.

Belgische kandidaten – Nationale selectie 2019

Om de twee jaar selecteert Bocuse d’Or Belgium het beste team om ons land te vertegenwoordigen op de prestigieuze Bocuse d’Or wedstrijd, zeg maar het wereldkampioenschap van de gastronomie. De coaching van dit team zal gebeuren door gerenommeerde chefs.

De Belgische wedstrijd kwam tot stand dankzij de vzw Belgian Bocuse d’Or Academy. Hierin worden talrijke horeca-mensen verenigd die de Belgische eetcultuur wereldwijd op de kaart willen zetten.

De Belgische nationale selectie:

  • Sam Van Houcke – Maste – Gent
  • Peter Aesaert – Kelderman – Aalst
  • Lode De Roover – FLeur de Lin – Zele
  • Patrick Bonne – Bistro Marie – Knokke
  • Fabian Bail – Paul de Pierre – Maarkedal

Op zondag 17/11/2019 werd deze hoogstaande wedstrijd gewonnen door Lode De Roover van Fleur de Lin.

  • Belgische finale

    17/11/2019

    Deze finale werd opnieuw gewonnen door Lode De Roover!!

  • Commis Challenge

    21/11/2019

    Geen chef zonder commis! Louis Wauters won deze wedstrijd en zal Lode bijstaan op de Europese finale in Tallinn

  • Europese finale

    juni 2020

    Het Belgische team wordt ondersteund door een mentorcup van verschillende gerenommeerde chefs.

  • Wereldfinale

    2021

    De Bocuse d’Or, waar culturen en technieken elkaar ontmoeten, is steeds een bron van nieuwe gastronomische trends en bovendien dé plek om culinaire talenten te ontdekken.