Het concours van de Bocuse d’Or, zowat de Olympische Spelen van de keuken, viert dit jaar zijn twintigste verjaardag.
Dit spannende culinaire tornooi werd nu twintig jaar geleden voor het eerst ingericht ter ere van de bekendste Franse chef-kok, in het kader van het Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Allimentation (het Sirha te Lyon). Sinds twee decennia worden er mooiste en meest exquise culinaire creaties ter wereld ten toon gespreid.
24 chefs uit de hele wereld instaleren zich elk in een keuken tegenover het publiek en nemen de uitdaging aan om in vijf uur en half, twee perfecte gerechten te bereiden, zowel vlees als vis tot en met de gepaste garnering.
Na enkele uren van grandioos spektakel wordt de lange en uiterst zorgvuldige voorbereiding bekroond. De besten onder de deelnemers zullen het pad bewandelen dat leidt naar onsterfelijke roem. |
